绝不注水的黄牛丸

　　微凉天，心痒痒要去尝尝热腾腾火锅。老早就有朋友推荐广园松柏东街附近旺场10年的粤潮牛肉店。据闻店内的黄牛肉丸十分抵吃，而且十足真金不掺水。

　　这里人手必点的是两人份火锅套餐，光牛肉丸就有28粒！相比起市面至少15元/斤的牛 undefined undefined undefined undefined undefined undefined肉来说，连手工带肉质来看可不算

　　贵。因为粤潮的牛丸每日进货，选清一色从化吃草大的200斤以上黄牛，每日现打，每天至少要卖出两头牛，保证新鲜。

　　另外一定要尝这里的火锅汤底，选用的是牛骨头、牛丸汁等再配上八角、桂皮等配料熬足七八个小时，清澈见底，但相当鲜甜可口，涮完牛丸牛肉之后，下一碟人气高涨的潮州粿条(5元/碟)，即使是大胃男生也要嚷吃饱饱了。

　　火锅套餐55元(配料：荸荠、萝卜、青菜一篮、牛肉一碟、牛丸28粒)小记现场即check晾在一旁许久的牛肉片，最后下锅时碟里依然一点血水都没有，保持干身状态，证明绝无注水酱料都来自潮汕，其中的绿沙茶酱以十多种青菜秘制而成，蘸牛肉吃带微辣更吊味。牛丸则十分耐滚，而且弹牙十足

　　贴士

　　贴士：免费停车

　　地址：广园中路松柏东街14号(省计量所旁边)

　　电话：86393821